İnsanlık tarihi boyunca tahıllar, yalnızca bir besin kaynağı olmanın ötesine geçerek kültürlerin, toplumsal yapıların ve medeniyetlerin şekillenmesinde kilit bir rol oynamıştır. Günümüzde, dünya genelinde yılda 2,8 milyar metrik tondan fazla üretilen tahıllar, hâlâ en büyük gıda kaynağımız olmaya devam etmektedir. Ancak artan sağlık bilinci ve sağlıklı beslenme talepleri, tahıl bazlı ürünlerin daha yenilikçi, besleyici ve fonksiyonel bir anlayışla ele alınmasını zorunlu hâle getirmiştir.
Tahıl İşleme: Bilimsel ve Teknolojik Yaklaşımlar; tahılların yapısal ve kimyasal özelliklerinden depolama ilkelerine, kalite kontrol esaslarından tahıl bazlı ürünlerin endüstriyel ölçekte üretim süreçlerine kadar kapsamlı bir perspektif sunmaktadır. Ürünlerin fonksiyonel bileşenlerle zenginleştirilmesi, üretim aşamalarında kalite yönetimi, yenilikçi teknolojiler ve sorun çözme yaklaşımları gibi temel konular ele alınarak, okuyuculara tahıl işleme süreçleriyle ilgili hem bilimsel derinlik hem de uygulamalı bilgiler aktarılmaktadır.
Her bölümü güncel kaynaklarla desteklenen bu eser; öğrenciler, akademisyenler, araştırmacılar, sektör çalışanları ve beslenme uzmanları için vazgeçilmez bir başvuru kaynağı niteliğindedir. Yazarın ulusal ve uluslararası alanda en yetkin kuruluşlarda edindiği eğitim ve 30 yılı aşkın akademik ve sektörel kazanım, bu eserin her satırına yansımaktadır. Kitabın tek yazarlı olması, konulara kuşatıcı bir bakış açısıyla yaklaşılmasını sağlamıştır.
Bu kitap, tahıl işleme süreçlerinde bilimsel ve teknolojik yeniliklere dair sağlam bir rehber olmanın yanı sıra okuyucuların edindiği bilgileri mesleki hayatlarında kalıcı bir etkiye dönüştürmelerini amaçlamaktadır. (C.Y)

Ürün İadesi veya Değiştirme Süreci

Siz sayın okuyucularımız, aşağıdaki koşullar altında her zaman iade edebilir veya değiştirme yapabilirsiniz:

Türkiye'nin İnternet kitapçısı TDK; satın aldığınız e-Kitap ve e-Makale hariç diğer tüm fiziksel basılı ürünleri kargo teslim tarihinden itibaren 5 gün içerisinde iade edebilirsiniz. İade tarihi olarak ürünün tarafımıza ulaştığı tarih değil, sizlerin ürünü iade için kargoya verdiğiniz tarih kabul edilir. e-Kitap ve e-Makale gibi sayısal ürünlerin ve açıldığında yeniden orjinali gibi paketlenemeyen bilimsel oyuncakların iadesi kabul edilmemektedir.

İade halinde ürün veya ürünlerin tahrip edilmemiş, kullanılmamış veya orijinal durumunun bozulmamış olması gerekir.

Ambalaj malzemesi eksik veya tahrip olmuş, kullanılmış ürünlerin iadesi kabul edilmemektedir.

İade edilecek ürün veya ürünler ile ilgili faturanın aslı da gönderilmelidir; aksi durumda iade kabul edilmez. İadesi yapılacak ürünlerde iade-gönderme kargo ücreti alıcıya aittir.

Değiştirme işleminde ise iade-gönderme kargo ücreti alıcıya, tekrar gönderme ücreti İnternet kitapçısı TDK'ya aittir.

İade edilen ürün, kargo'da bozulmayacak şekilde yeniden paketlenmelidir; ambalajında bozulma veya ürünün tekrar satılmasını engelleyecek durumlarda iade işlemi uygulanmaz.Ürün iadesi süreci belirtilen koşullar altında başarılı olmuş ise iade bedeli 3 işgünü içerisinde tahsilat yönteminin benzeriyle geri ödenir.

İade etme sürecinde önemli unsurlar:

1) İade etmeyi düşündüğünüz ürünü, aslına benzer şekilde ambalajlayınız.

2) Satın alma sürecinde size verilen fatura ile birlikte geri gönderiniz. İade sürecinde gönderme kargo ücreti alıcıya aittir.

3) İade edilen ürünlerle ilgili geri ödeme üç (3) işgünü içerisinde yapılır; farklı bankalardan dolayı (EFT süresi) bu süre biriki gün uzayabilir.

Değiştirme sürecinde önemli unsurlar:

1) Değiştirmeyi düşündüğünüz ürünü, aslına benzer şekilde ambalajlayınız.

2) Aldığınız ürünü hangi ürünle değiştireceksiniz, o ürünü de normal satıl alma prosedürü ile alınız ve ödeme şeklini "havale" olarak seçiniz. Aldığınız ürünü değiştirmek için gönderirken yeni ürünün sipariş kodunu da yazınız.

3) Değiştirilecek ürünü, yeni ürün bilgisini ve ilk satın alma faturasını birlikte gönderiniz. Değiştirilecek ürünün TDK'ya gönderilmesi kargo ücreti okuyucuya, yeni ürünün okuyucuya gönderilmesi kargo ücreti TDK'ya aittir.

4) Değiştirme sürecinde oluşacak fark okuyucuya yapılacaksa hesabına iade edilir. Oluşan fark TDK içinse okuyucu farkı ödeme şekillerinden birisi ile gerçekleştirir.