1

Sepetinizde 1 ürün bulunmaktadır.

Bakımlı Erkeğin El Kitabı
0,00
Toplam
0,00
   
 
 
 
 
     

Temel Bilgilerle Yöresel Mutfaklar (Örnek Menü ve Reçeteler)
Temel Bilgilerle Yöresel Mutfaklar (Örnek Menü ve Reçeteler)
ISBN: 978-625-4393-24-2, Türkçe, 2021,502, sayfa, (13,5x21 cm2), 1. hamur kağıt.
  • Yazar:Hatice SARIGÖK (Dr.)
    İpek ÜNAL (Öğr. Gör)
  • Liste Fiyatı : 580,00
  • 493,00
  • Ürün İndirim Oranı : % 15
  • İndirimli Fiyatı :493,00
    KAZANCINIZ :
  • Yayınevi :Nobel Yayın Dağıtım
  • Stok Durumu :
Satışta
Adet
Mutfak alanına son yıllarda artan ilgiden dolayı özellikle lise, ön lisans, lisans ve lisan süstü düzeyde “Gastronomi ve Mutfak Sanatları, Yiyecek-İçecek ve Aşçılık” adı altında açılan bölüm sayısı her geçen gün artmaktadır. Tüm bu ilgiye rağmen mutfak alanında bilimsel eser sayısının az olması, bu alanda eğitim gören öğrencilerin ve eğitim veren akademisyenlerin temel sorunlarından birisi olarak kabul edilmektedir. Bu bağlamda “Temel Bilgilerle Yöresel Mutfaklar (Örnek Menü ve Reçeteler)” kitabı, teori ve uygulama alanındaki bu boşluğu doldurabilmek için alanında uzman akademisyen ve mutfak şeflerinin bir araya gelerek hazırladığı kaynak kitap özelliği taşımaktadır.
Ekonomik, doğal, beşerî, kültürel özellikler açısından belirli sınırlar içerisinde benzerlik gösteren alana bölge denilmektedir. Bundan yola çıkarak Türkiye'nin 7 coğrafi bölgesinin mutfak kültürü detaylı bir şekilde ele alınmıştır. Her bölgenin sonunda yer alan bölümde ise o bölgenin yöresel mutfak kültürü içerisinde yer alan yemekleri ve yapılışları verilmiştir. Bölüm sonlarında yer alan karekod uygulaması sayesinde de şefler tarafından özenle seçilerek yapılan yöresel reçetelerin hazırlık ve sunumlarına dair görsellere de ulaşılabilmektedir. Kitap, 14 bölümden oluşmaktadır. Bu kitap öğrenciler ve akademisyenler için uygulama imkânı da bulacakları temel bir eser özelliği taşımaktadır. Alana katkı sağlaması temennisi ve ümidiyle...
(M.E.)
Türkiye İş Bankası - Maximum Kart
TAKSİT TUTAR TOPLAM TUTAR
2 3 4
246.5 TL 493 TL
164.33 TL 493 TL
123.25 TL 493 TL
YORUMLARSize Yorumunuzu Yazın

Bu Ürünü Nasıl Buldunuz ?

YORUMLARA GÖZ ATIN
Yorum bulunmamaktadır
Lütfen resimdeki 3 karakterli yazıyı kutuya sırasıyla yazınız
Güvenlik Resmi
BENZER ÜRÜNLER
Leziz Diyet Mutfağı
ISBN:978-625-8z1-744-3, 1. basım, Haziran 2023, 148 sayfa, (14x21,5 cm2).
230,00
% 15
Orta Çağ Tarihi for Dummies - Medieval History for Dummies
ISBN: 978-605-9746-72-4, Türkçe, 2018, 404, sayfa, (16x24 cm2),kitap kağıdı.
440,00
374,00
% 15
Uygulamalı Türk Mutfağı
ISBN: 978-625-439-049-4, Türkçe, 2020, 360 sayfa, (19,5x27,5 cm2), 1. hamur kağıt.
550,00
467,50
% 10
Beslenme Ve Sağlık
ISBN: 978-625-795-759-5, 2020, 292 sayfa, (16x24 cm2), Karton Kapak.
270,00
243,00