0

Sepetinizde 0 ürün bulunmaktadır.

Toplam
0,00
   
 
 
 
 
     

Yiyecek İçecek Endüstrisinde Trendler
Yiyecek İçecek Endüstrisinde Trendler
ISBN: 978-605-4940-52-3, Türkçe, 2014, 236 sayfa, (16x24 cm2), 1. hamur kağıt.
  • Yazar:Osman N. ÖZDOĞAN (Doç. Dr. )
  • Liste Fiyatı : 16,50
  • 14,85
  • Ürün İndirim Oranı : % 10
  • İndirimli Fiyatı :14,85
    KAZANCINIZ :
  • Yayınevi :Detay Yayıncılık
  • Stok Durumu :
Satış Dışı
Stokta kalmamıştır!

İnsanoğlunun dünyaya gelmesine neden olan yeme - içme olgusu ve süregelen yaşamsal önemi tarih boyunca bir çok kitaba, bir çok filme ve bir çok hikayeye konu olmuştur ve olmaya devam edecektir. Yiyecek içeceğin takas sisteminden bugün çok daha karmaşık ve özellikli bir endüstriyel hal almasının nedeni ise, insanoğlu için yaşamsal gerekliliğinin yanında damak tadıdır. Damak tadı, yiyecek ve içeceklere verdiğimiz önemi artırırken, farklı denemelerle farklı tadlara ulaşmak insanoğlu için bir amaç olmuş ve tarihten günümüze farklılaşarak bazen de değişmeden birçok tadın tarifinin yazılı ya da nesilden nesile öğretilerek geçmesini sağlamıştır. Özellikle bazı uluslar yiyecek içecek kültürünü geliştirmede daha bir istekli olmuşlar, “Söz uçar yazı kalır” sözünün ne kadar önemli olduğunu tekrar anlamamızı sağlayarak yaptıklarını yazmışlar ve gelecek nesillere detayları ile aktarmışlardır. O halde şunu söyleyebiliriz ki, bugün mutfak sanatları alanında ün yapmış ülkelerin başarısı disiplin ve yaptıklarını gelecek nesillerle yazılı olarak aktarmasından kaynaklanmaktadır. Bu kitap ise, son yüzyılda yiyecek içecek endüstrisinde meydana gelen değişiklikler ve yenilikleri özetleyerek, yiyecek içecek alanında faaliyet gösteren işletmeler, yatırımcılar, çalışanlar ve bu endüstride kariyer sahibi olmak isteyen öğrencilere ulaşmayı amaçlamaktadır.
 
Yiyecek içecek endüstrisinde basamakların nasıl tırmanıldığını, endüstride söz sahibi işletmelerin bugünlere nasıl geldiklerini, endüstri içerisinde gelişen eğilimleri ve yeniliklerin özetlenerek özellikle Türkiye’de faaliyet gösteren işletme sahiplerini, yöneticileri, aşçıları, servis elemanlarını ve konu ile ilgili olarak lisansüstü ve lisans eğitimi alan öğrencileri hedef alarak hazırladığımız bu çalışma oniki bölümden oluşmaktadır.
 
Türkiye İş Bankası - Maximum Kart
TAKSİT TUTAR TOPLAM TUTAR
2 3 4
7.43 TL 15 TL
4.95 TL 15 TL
3.71 TL 15 TL
YORUMLARSize Yorumunuzu Yazın

Bu Ürünü Nasıl Buldunuz ?

YORUMLARA GÖZ ATIN
Yorum bulunmamaktadır
Lütfen resimdeki 3 karakterli yazıyı kutuya sırasıyla yazınız
Güvenlik Resmi
BENZER ÜRÜNLER
% 15
Endüstri Mühendisliğine Giriş - Temel Bilgiler Elkitabı
ISBN: 978-625-427-200-4, 1. basım, Eylül 2022, 462 sayfa, (16,5x24 cm2), 1. hamur kağıdı.
550,00
467,50
% 15
Hava Yolu Endüstrisi Dinamikleri
ISBN: 978-625-406-583-5, Türkçe, 2020, 238 sayfa, (16x23,5 cm2), kitap kağıdı.
320,00
272,00
% 15
Modern Kontrol Sistemleri
ISBN: 978-625-4065-81-1, Türkçe, 2020, 216 sayfa, (13,5x23,5 cm2), 1. hamur kağıt.
300,00
255,00
% 14
100 Sayfada Makine Öğrenmesi
ISBN: 978-605-9594-77-6, Ocak 2021, Çeviri: Dr. Ali Okatan, Tamer Karatekin, Dr. Kağan Okatan 160 sayfa, (16,5x24 cm2), 80 gr 1. Hamur kitap kağıdı.
480,00
412,80
% 10
Gelişen Teknoloji Değişen Mekan
ISBN: 978-975-247-527-4, Türkçe, 2017, 120 sayfa, (14x21 cm2), 1. hamur kağıt.
413,00
371,70
% 16
Üretim Yönetimi
ISBN: 978-605-355-764-7, Çeviri: Umut TUZKAYA, Türkçe, 2017, 838 sayfa, (16x24 cm2), 1. hamur kağıt.
1.240,00
1.041,60
% 74
Tesis Planlamasında Büyüme Modelleri
ISBN: 978-605-9594-17-2, Türkçe, 2017, 110 sayfa, (16,5x24 cm2), 80 gr 1. hamur kağıt.
380,00
100,00
% 15
Nanoteknolojiler Dünyasına Doğru
ISBN: 978-605-320-483-1, Türkçe, 2016, 456 sayfa, (16x24 cm2), 1. hamur kağıt.
620,00
527,00
% 10
Doğal Lifler
ISBN: 978-605-327-387-5, Türkçe, 2016, 220 sayfa, (16x24 cm2), 1. hamur kağıt.
320,00
288,00
% 14
Tesis Planlaması
ISBN: 978-605-9594-07-3, Ekim 2016, 500 sayfa, (16,5x24 cm2), 80 gr 1. hamur kağıt.
850,00
731,00
% 5
Catia İle Endüstriyel Tasarım
ISBN: 978-605-992-988-2, Türkçe, 2015, 415 sayfa, (16x23 cm2), 1. hamur kağıt.
453,00
430,35
% 15
Üretim Planlama Kontrol Ve Bütünleştirme
ISBN: 978-605-5426-08-8, Türkçe, 2011, 200 sayfa, (16x23,5 cm2), 1. hamur kağıt.
280,00
238,00
% 15
Türk Endüstri İlişkileri Sistemi
ISBN: 978-975-591-742-9, Türkçe, 2. basım, 2005, 308 sayfa, (16x23,5 cm2), 1. hamur kağıt.
282,00
239,70
% 10
İmalat Süreçleri
ISBN: 978-975-0220-08-1, Türkçe, 2012, 264 sayfa, (16x24 cm2), kitap kağıdı.
420,00
378,00